Перец, зелень, баклажан: как приготовить идеальный салат к шашлыку?

Рецепты

Делимся рецептом простой, но вкусной закуски, которая отлично сочетается с мясом на углях. Не спешите тушить мангал и убирать решетку для гриля — они вам пригодятся!

15 мая 2022

1 из 7Решетка — гриль (44х34) Узнать цену

2 из 7Форма для приготовления шашлычковУзнать цену

3 из 7Набор для барбекю, 24 предметаУзнать цену

4 из 7Щетка металлическая на длинной ручке для чистки гриля, барбекю, мангала, шампуров, решеткиУзнать цену

5 из 7Веер для мангалаУзнать цену

6 из 7Приправа для шашлыка в банке, 140гУзнать цену

7 из 7Мангал Grillux Garden на 10 шампуровУзнать цену

Кулинарный блогер Анна Полоус поделилась с нами рецептом теплой закуски к шашлыку, часть которой можно приготовить прямо на гриль-решетке. Понадобятся очень простые ингредиенты.

Ингредиенты:

баклажаны;
болгарский перец — 2 шт.;
помидоры;
чеснок — по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
уксус 9% — 1 ч.л.;
паприка — по вкусу;
приправа для овощей — по вкусу.

Процесс приготовления

Нарежьте баклажаны соломкой или на дольки, обжарьте.
Болгарский перец нарежьте квадратиками и запеките на решетке. Затем нарежьте соломкой. Смешайте в миске с обжаренными баклажанами.
Помидоры нарежьте дольками и добавьте в миску.
Добавьте в салат уксус, нарезанную зелень и мелко порубленный чеснок.
Пикантный оттенок добавят паприка и ваша любимая приправа для овощей.
Еще раз перемешайте салат и подавайте его к столу, ведь шашлык уже наверняка готов.
Приятного аппетита!