Молекулярная кухня в домашних условиях: готовим красную икру из морковного сока

Рецепты

Это необычное блюдо способно удивить даже самых взыскательных гурманов. Готовится оно на удивление просто. Советуем приготовить такую икру с детьми, уверены, им этот процесс придется по душе!

22 мая 2022

1 из 8Кастрюля Мечта ГранитУзнать цену

2 из 8Овощерезка, многофункциональный наборУзнать цену

3 из 8Соковыжималка Polaris PSJ 0602Узнать цену

4 из 8Набор Трюки науки Молекулярная кухня (Z007)Узнать цену

5 из 8Набор для молекулярной кухни Профессионал (10 текстур по 250 г, инструменты)Узнать цену

6 из 8Подарочный сертификат «Мастер-класс по молекулярной кухне»Узнать цену

7 из 8Набор Трюки науки Молекулярная икраУзнать цену

8 из 8Набор Molecularmeal для приготовления молекулярной икрыУзнать цену

Ингредиенты:

  • морковь (или свекла) — 1 шт.;

  • желатин — 1 пачка;

  • растительное масло — 1 ст.

Процесс приготовления

  • Отварите свеклу или морковь. Натрите на терке и выжмите из них сок.

  • Добавьте в сок желатин, нагрейте жидкость до нужной температуры — следуйте инструкции на упаковке желатина.

  • Когда смесь будет готова, можно приступать к формированию икринок. Набирайте жидкость в кулинарный шприц и выдавливайте капельками в стакан холодного масла.

  • Затем соберите икринки ложкой или слейте масло через ситечко.

  • Если икра кажется вам слишком жирной, остатки масла можно смыть холодной водой.

  • Внешне они поразительно похожи на настоящую икру, зато по вкусу — морковь.

Приятного аппетита!

Matt The Cat

Кулинарный блогер

vm.tiktok.com/ZSd8svWXq/ОпросА вам нравится молекулярная кухня?

  • Да, люблю все необычное!%
  • Хотела бы научиться готовить некоторые блюда%
  • Мне нравится обычная кухня%

Фото: Legion Media

Источник: woman.ru

Рекомендованные статьи